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烧烤的鸡翅怎么腌

发布时间:2019-09-13 00:54:45

  烧烤,对于现今社会的人们来说并不陌生,甚至熟悉的不能再熟悉不过了,不论是在中国还是在欧美等大多数外国国家,烧烤这种烹饪形式已经成为了大多数人都比较钟爱的美食。对中国,不管是生的、熟的或是肉类和蔬菜类,都能进行烧烤,而对于生的肉类,为了去除腥味,都会在烧烤前进行腌制。下面,以鸡翅为例,为大家介绍一下烧烤的鸡翅怎么腌制的。

  一、烧烤的鸡翅怎么腌

  鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制。

  二、材料

  鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐

  三、做法

  1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内。

  2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。

  3、三小时后即可上架烤制好了。

  四、制作步骤

  1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

  2、葱姜蒜切末备用。

  3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。

  4、将腌制好的鸡翅控干水分。

  5、锅中做油,6成热时将鸡翅逐一下锅。

  6、炸至鸡翅表面发白后捞出。

  7、用铲子将粘连的鸡翅分开。

  8、二次将鸡翅下锅,炸至金黄色捞出鸡翅。

  五、提示

  1、鸡翅一定要腌渍入味。

  2、注意控制油温,不要将鸡翅炸糊。

  3、鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤腌制:材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。

  鸡翅中含有丰富的胶原蛋白及维生素A,这对女性美容有很好的效果。另外,中国吃提醒,对于减肥的朋友来说,适当的吃些鸡翅并不会发胖。鸡翅的做法有很多,烤鸡翅对大家来说并不陌生了。烤鸡翅做的是否好吃,主要是看烤鸡翅的腌制方法对不对了。不少朋友对于鸡翅的腌制方法都不是很熟悉,做出来的烤鸡翅味道也就差了不少。在腌制鸡翅的时候要根据自己的口味来放料,另外,也是特别重要的就是,烤鸡翅的时候要掌握好腌制的时间,这对于鸡翅入味的程度有很大的关系。不少朋友发现自己腌制的鸡翅烤出来没有什么味道,这是由于腌制时间过短造成的。

  在正文里面我们已经提到了烧烤的鸡翅怎么腌制,因为鸡翅里面含有丰富的胶原蛋白以及维生素A,所以,在烧烤的美食世界里,鸡翅是必不可少的一种美食。另外要告诉大家的是,烧烤虽然好吃,但因为是碳烤食物,也比较容易致癌,有的肠胃不适应的人吃完之后还会拉肚子,所以,要谨记:烧烤虽然好吃,但是也不能多吃哦!

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