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孜然羊肉炒饭的做法既好看又超好吃

发布时间:2019-06-08 13:57:12
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现在很多人中午都爱吃炒饭,但是能把炒饭做的很好吃也是需要技巧的喔。下面要给大家分享的内容是:孜然羊肉炒饭的做法 既好看又超好吃,一起来看下吧!

首先来看下孜然羊肉炒饭的做法:

材料:

米饭,羊肉,洋葱,胡萝卜,色拉油,食盐,料酒,孜然,小葱等

步骤:

1.准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮

2.羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁

3.锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,颜色变深

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味

6.加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)

7.倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散

8.撒上葱花出锅,就可以开吃了喔

小技巧

1、羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。

2、所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂,炒的时候米饭会抱在一起。

3、做羊肉,孜然是绝配,能更好的突出羊肉特有的香味,所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。

以上主要介绍了孜然羊肉炒饭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的炒饭喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

羊肉最适合搭配什么

1、豆腐和萝卜

豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜,则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

2、黑豆

羊肉富含动物性蛋白质,黑豆富含植物性蛋白质,两者正好可以互补,促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸,可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收,对降血脂有一定帮助。黑色入肾,因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

3、生姜

羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,相互搭配,生姜祛羊肉的腥膻味,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。

温馨小提示

1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

以上就是关于:孜然羊肉炒饭的做法 既好看又超好吃的分享,希望对你有帮助。

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