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铁观音有什么功效作用?铁观音的功效与作用及禁忌[图]

发布时间:2019-10-12 22:42:32

铁观音是一种常见的茶叶,虽然比较常见,但是铁观音算是比较上等的茶叶了,一般喜欢喝铁观音的人就会特别喜欢,但是不喜欢的可能会忍受不了铁观音的一些味道。我们一般喝任何茶都是有一些功效作用的,那么,一般喝铁观音都有哪些功效作用呢?

1、铁观音抗衰老功效

人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。只有清除自由基才能使细胞获得正常生长发育,常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E,它们能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。另外铁观音中的多酚类化合物也能防止过度氧化,嘌呤生物碱能间接起到清除自由基的作用,达到防衰老的目的。

2、铁观音的抗癌功效

铁观音茶中含有的儿茶素、茶多酚和维生素等,儿茶素具有很强的抗癌变活性,茶多酚是抗癌的主要活性成分;维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

3、铁观音防龋齿功效

牙齿钙化较差,质地不够坚硬,容易受到破坏,从而导致龋齿发生,喝茶可以保护牙齿,铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,这部分氟化物与牙齿的钙质能快速相互结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,这层氟化钙起到了防酸抗龋齿的作用。

4、铁观音的抗动脉硬化功效

铁观音的茶多酚类化合物不但能降低血压中的胆固醇,还能明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白比值,并且茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化,改善血中脂质代谢;而茶叶中的咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,从而对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

5、铁观音的杀菌止痢功效

铁观音中的茶多酚进入肠胃道之后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动,同时还能使肠道蛋白凝固,因为细菌本身由蛋白质构成,茶多酚与细菌单班制相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,因此起到了杀菌止痢的功效。

6、铁观音的防糖尿病功效

人体缺乏多酚类物质,如维生素B1,泛酸,磷酸,水杨酸甲酯等成分的时候,糖代谢就会发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。经常喝铁观音,可以及时补充这些成分,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

7、铁观音的减脂功效

铁观音中所含的大量茶多酚物质不但具有提高脂肪分解酶的作用,还能促进组织的中性脂肪酶的代谢活动,所以经常喝铁观音能有效改善肥胖者的体型,有效减少肥胖人群的皮下脂肪和腰围,从而达到降脂减肥的目的。

8、铁观音的饮用禁忌

一忌空腹喝茶,茶性入肺腑,会让肠胃受凉;二忌喝浓茶,浓茶含过多的咖啡碱和茶碱,容易刺激人体引起头痛失眠等症;三忌烫茶,茶水太烫容易刺激人的喉咙,食管和胃,甚至引起呼吸器官病变,常饮温度超过62度的茶水容易引发胃病;四忌喝冷茶,烫茶伤胃,冷茶则易导致滞寒聚痰,对身体无益;六忌冲泡次数过多,茶叶冲泡次数过多基本就没有了茶香味,并且冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出,反而危害身体。七忌冲泡时间过长,使茶叶中的茶多酚,类脂等成分自动氧化,除了茶汤变得色暗味茶,失去香味,还会使茶叶中的维生素,蛋白质因氧化而减损,降低营养价值;八忌隔夜茶,隔夜茶浸泡时间过久,除了维生素会丧失,茶中的氨基酸,糖类会变成对身体有害的球菌,霉菌,对健康不利;九忌饭后立即饮茶,饭后立刻喝茶,茶中的鞣酸与食物中的氨基酸,铁质发生凝固作用,影响人体对氨基酸和铁质的消化吸收;十忌用茶水服药,茶水分解成的鞣酸与药物结合形成沉淀,阻拦吸收,会影响药效。

9、铁观音的具体泡法

1、首先取适量铁观音茶叶放在碗中,并倒入沸水冲泡。

2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。

3、然后快速将碗中的观音茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中,这样可以把碎碎的铁观音茶叶滤去。还有前面主要是洗铁观音茶,而不是用来饮用的,所以尽量快冲。

4、记得不要把公道杯中的茶汤倒掉,要用公茶汤冲洗洗滤网和茶杯。

5、把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水,然后盖上盖子。在这道一般是把铁观音茶浸泡15秒就将铁观音茶水倒在公道杯中,也可按照自己的喜好来调节茶业浸泡时间。

7、最后把公道杯中的铁观音茶汤倒在茶杯中细细品尝,品尝完了可续水继续冲泡。

8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

以上就是史上最详细最正确的铁观音泡法啦,铁观音是茶中的圣品,要学会正确的铁观音泡法,否则暴殄天物哦。

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